Konoba u Sovinjaku s pogledom koji se pamti.

Istra kroz tanjur, pogled i osjećaj.

U malom istarskom mjestu Sovinjaku, nedaleko od Buzeta, Konoba Santa Terra spaja domaću kuhinju, sezonske namirnice i mir unutrašnje Istre.

Na našoj terasi možete uživati u ručku na suncu, večeri pod zvijezdama ili čaši vina uz pogled na zelene brežuljke. Kuhamo jednostavno, domaće i s pažnjom.

Naša priča →

Tartufi

Meso s karakterom

Vina iz kraja

• i.

  Domaći fuži, pljukanci, njoki i ravioli

  Tjestenina koja se i danas ručno radi u kuhinji.

• ii.

  Tjestenina s crnim ili bijelim tartufima

  Sezonski; bijeli tartufi od listopada do prosinca.

• iii.

  Fritaja s tartufima, šparogama ili gljivama

  Istarski klasik koji svake sezone dobiva novi karakter.

• iv.

  Tjestenina s gulašom od boškarina ili divljači

  Dugi, polako kuhani umaci — ono što Istra najbolje radi.

• v.

  Ombolo u reduciranom umaku od terana

  Svinjski ombolo, vino teran, vrijeme — i ništa više.

• vi.

  Santa Terra steak

  Naš potpis — biftek pripremljen u našem stilu.

• vii.

  Pijat Santa Terra za dvoje

  Pršut, suhi ombolo, kobasice, sirevi — istarski klasik za podijeliti.

• viii.

  Sezonske juhe i maneštra

  Maneštra po sezoni, šparoge, gljive — ovisno o tome što je svježe.

Posebne prilike

Proslave u intimnom istarskom ambijentu.

Manje proslave, obiteljski ručkovi, krštenja, rođendani, privatne večere i vjenčanja u užem krugu. Jelovnik dogovaramo prema prigodi i sezoni.